दोस्तों इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि क्या पीनट बटर में कीड़े होते हैं (are there bugs in peanut butter?) और क्या उसे खाना आपके शरीर के लिए सुरक्षित (is peanut butter safe for health?) है।
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| एक चम्मच पीनट बटर में लगभग 8 कीड़े होते हैं। Credit: Getty Images |
दोस्तों आजकल हर कोई अपनी सेहत (health) को लेकर सतर्क रहता है। हर कोई जिम (gym) में समय गुजारता है या फिर घर पर ही वर्कआउट करता है और अपने शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाने की कोशिश करता है। कुछ लोग बॉडीबिल्डिंग (bodybuilding) और मसल बिल्डिंग (muscle building) के लिए जिम जाते हैं। और ऐसे में उन्हें अच्छी डाइट (healthy diet) की जरूरत पड़ती है जिसमें प्रोटीन (protein) की मात्रा ज्यादा हो। पीनट बटर (peanut butter) को एक अच्छा प्रोटीन का स्रोत (source of protein) माना जाता है क्योंकि पीनट बटर में हर 100 ग्राम में 25 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसीलिए काफी लोग पीनट बटर का सेवन अपनी प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए करते हैं। लेकिन दोस्तों कुछ लोगों का कहना है कि पीनट बटर मैं सूक्ष्म कीड़े (bugs/ micro organisms) पाए जाते हैं। तो इसी बात पर चर्चा करेंगे आज इस आर्टिकल में। तो चलिए जानते हैं क्या पीनट बटर हमारी सेहत के लिए हानिकारक है या नहीं।
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क्या पीनट बटर में कीड़े/ सूक्ष्म जीव होते हैं? Are there bugs/ micro organisms in peanut butter?
जी हां दोस्तों पीनट बटर में कीड़े होते हैं।
एफडीए (FDA Handbook) के मुताबिक, 100 gm पीनट बटर (peanut butter) मैं 30 कीट के टुकड़े (insect fragments) तक स्वीकार (allowed) है और इसे बेचा जा सकता है।
दोस्तों इसका मतलब की एक पीनट बटर के जार में लगभग 238 किट के टुकड़े (insect fragments) होते हैं। पीनट बटर में कीड़ों (insects/ micro organisms) का पाया जाना एक आम बात है।
एफडीए (FDA) के मुताबिक प्राकृतिक रूप से होने वाले डिफेक्ट (defect) के बिना खाद्य पदार्थों का उत्पाद करना संभव नहीं है। दोस्तों सूक्ष्म कीड़े इस दुनिया में हर जगह पाए जाते हैं, यह इतने छोटे होते हैं कि हम इन्हें अपनी आंखों से देख भी नहीं सकते। ऐसे में खाने पीने की चीजों को इन सूक्ष्म कीड़ों (micro insects/ bacterias) से बचाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है।
The following table summarises the allowed limits set by FDA :
Filth Type Allowed Percentage & Details*
Insect filth Average of 30 or more insect fragments per 100 grams
(AOAC 968.35)
Rodent filth Average of 1 or more rodent hairs per 100 grams
(AOAC 968.35)
Grit Gritty taste and the water-insoluble inorganic
(AOAC 968.35) residue is more than 25 mg per 100 grams
पीनट बटर में कीड़े क्यों होते हैं ? Why are bugs in peanut butter ?
चॉकलेट (chocolate) & मूंगफली (peanuts) पर कई तरह के कीड़े/ सूक्ष्म जीव होते हैं जो पीनट बटर बनाते समय उसमें मिल जाते हैं। इस समय आपके पीनट बटर के जार में भी बहुत सारे कीड़े (bugs/ micro organisms) मौजूद हैं। तो अगली बार जब आप मूंगफली के मक्खन (peanut butter) का एक नया जार खोलें तो उसे अच्छे से देख ले कि कहीं जार की सतह पर ज्यादा कीड़े तो नहीं है।
क्या पीनट बटर खाना शरीर के लिए सुरक्षित है | Is it safe to eat peanut buttet?
दोस्तों पीनट बटर में सूक्ष्म कीड़े (micro organisms) होने के बावजूद भी उसे खाना बिल्कुल सुरक्षित (safe) है। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन, स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, यह सुनिश्चित करने के लिए FDA सख्त दिशानिर्देश (guidelines) लागू करता है। अगर पीनट बटर में पाए जाने वाले सूक्ष्म जीव (micro organisms) या कीड़े, एफडीए (FDA) की निर्धारित नियमित मात्रा में है तो उसे खाना बिल्कुल सुरक्षित है। लेकिन अगर कोई विक्रेता एफडीए की निर्धारित गाइडलाइंस का पालन ना करते हुए पीनट बटर का उत्पाद करता है तो वह पीनट बटर आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। तो इसीलिए पीनट बटर खरीदते समय यह ध्यान जरूर रखें कि वह एफडीए की गाइडलाइन (FDA Guidelines) के मुताबिक बेचा जा रहा है कि नही। पीनट बटर एक अच्छे विक्रेता (seller) से ही खरीदें और उसकी मैन्युफैक्चरिंग (manufacturing date) और एक्सपायरी डेट (expiry date) जरूर चेक करें।
कुछ और खाद्य पदार्थ जिनमें कीड़े/ सूक्ष्म जीव पाए जाते हैं | What other food has insects in them?
नीचे कुछ खाद्य पदार्थों के नाम दिए गए हैं जिनमें कीड़े (bugs) या सूक्ष्म जीव (micro organisms) पाए जाते हैं :
- Asparagus
- Canned beets
- Ground Cinnamon
- Cherries
- Chocolate
- Eggs
और भी बहुत सारे खाद्य पदार्थ है जिनमें सूक्ष्म कीड़े पाए जाते हैं। हालांकि कीड़ों की तुलना में और भी कई गंभीर समस्याएं हैं जिनका एफडीए को निरीक्षण (inspect) करना / ध्यान रखना पड़ता है जैसे मोल्ड (mold), कृंतक गंदगी (rodent filth), और अन्य संदूषक (contaminants)।
दोस्तों इस आर्टिकल में हमने आपको बताया कि क्या पीनट बटर में कीड़े/ सूक्ष्म जीव होते हैं? (Are there bugs/ micro-organisms in peanut butter?)। और क्या पीनट बटर खाना आपकी सेहत के लिए हानिकारक है? दोस्तों आशा करता हूं यह आर्टिकल पढ़ने के बाद आपके संदेह स्पष्ट (doubt clear) हो गए होंगे और अगली बार पीनट बटर खाते समय आप उन चीजों का ध्यान रख पाएंगे जो इस आर्टिकल में बताए गए हैं।
दोस्तों यह आर्टिकल आपको कैसा लगा हमें कमेंट में जरूर बताइएगा और इस आर्टिकल को शेयर जरूर करें। आशा करता हूं यह आर्टिकल आपको अच्छा लगा होगा। धन्यवाद!
*यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है।